I láthair aigéid nó bonn, téann eistir faoi imoibrithe hidrealú chun na haigéid nó na n-alcóil chomhfhreagracha a tháirgeadh.
Faoi choinníollacha aigéadacha, tá hidrealú eistir neamhiomlán; os a choinne sin, faoi choinníollacha bunúsacha, is gnách go dtéann hidrealú eistir ar aghaidh go dtí go gcríochnófar é. Tá sé seo amhlaidh toisc, i dtimpeallacht bhunúsach, go mbíonn iain hiodrocsaíde (OH⁻)-seachas móilíní uisce- rannpháirteach go díreach san imoibriú.
Is substaintí neodracha iad eistir. Déantar hidrealú mall san uisce ar eistir a dhíorthaítear ó aigéid mhóilíneacha níos ísle chun aigéid charbocsaileacha agus alcóil a fhoirmiú. Tá hidrealú eistear níos deacra ná hidrealú eistear ná clóiríd aicile nó ainhidrídí aigéadacha, agus mar sin teastaíonn catalú le haigéad nó le bonn. Is féidir go leor saillte, olaí agus céir a tharlaíonn go nádúrtha a hidrealú chun a n-aigéid charbocsaileacha comhfhreagracha a tháirgeadh; go sonrach, is ionann na salainn sóidiam d’aigéid shailleacha níos airde-a ghintear trí hidrealú alcaileach saillte agus olaí-ar a dtugtar gallúnach. Is imoibriú é alcólacht eistir ina bhfuil an grúpa alcocsa eistear díláithrithe ag grúpa alcocsa alcóil eile; ní mór an t-imoibriú seo a dhéanamh faoi chatalú aigéad nó bonn agus is minic a úsáidtear é chun cineál amháin eistear a thiontú go heistear eile. Is féidir eistir a laghdú go catalaíoch chun dhá mhóilín alcóil a tháirgeadh; is é an chatalaíoch is mó a úsáidtear don phróiseas seo ná crómite copair, agus déantar an t-imoibriú faoi choinníollacha teocht ard agus brú ard. Má tá nasc dúbailte carbóin sa mhóilín eistir, féadfar an nasc sin a laghdú go comhuaineach le linn an phróisis. Ceadaíonn imoibriú na n-eistir le himoibrithe Grignard do shintéis na n-alcól treasach a bhfuil dhá ionad chomhionanna acu.
Tá difríocht idir táirgí hidrealú eistir ag brath ar cibé an dtarlaíonn an t-imoibriú i dtimpeallacht aigéadach nó i dtimpeallacht bhunúsach. Faoi choinníollacha aigéadacha, is alcól (nó feanól) agus aigéad na táirgí. Faoi choinníollacha bunúsacha, is alcól (nó feanól) agus salann carboxylate iad na táirgí.
Téann eistir faoi imoibriú dianscaoilte-ar a dtugtar amóinalú (nó aimínálú)-ar imoibriú le hamóinia (NH₃), aimín príomhúil (RNH₂), nó amines tánaisteacha (R₂NH); gineann an próiseas seo aimíd agus alcól nó feanól á scaoileadh. Toisc go bhfuil amóinia agus aimín bunúsach i nádúr agus go bhfuil carachtar láidir núicléifileach acu, is fusa a théann amóiniailiú (nó aimínailiú) na n-eistir ar aghaidh ná mar a dhéantar lena hidrealú nó lena n-alcólóis.
Is cineál imoibrithe é comhdhlúthú eistir ina ndéantar nasc carbóin-charbóin.
